Crêpière en fer

Lieu de fabrication : France

Matériaux : Fer mineral.

Dimensions : Deux diamètres disponibles : 26cm et 30cm

Entretien : Ne pas utiliser de produits détergents, ni mettre au lave-vaisselle. Une fois utilisée, déglacer la poêle chaude à l’eau froide. Puis la laver à l’éponge et à l’eau chaude. Essuyer immédiatement.

Une poêle idéale pour saisir, griller et dorer les aliments. Lorsqu’elle atteint une température de plus de 140° degrés, la tôle provoque la réaction de Maillard. Les aliments sont alors saisis en surface ce qui crée une croûte naturelle empêchant l’évaporation de l’humidité.

La poêle culottée devient naturellement antiadhésive. Plus la poêle est utilisée, meilleure est la cuisson. Plus la poêle est noire, moins elle attache! Garantie sans PFAO ni PTFE. Fabrication respectueuse de l’environnement. L’acier chauffe vite à de très hautes températures permettant de saisir rapidement les aliments qui conservent ainsi leurs vitamines et apports nutritifs. Pour une utilisation sur induction, utiliser une puissance modérée, ne pas utiliser le BOOSTER et ne pas surchauffer la poêle à vide.

Situé en plein cœur des Vosges, l'atelier De Buyer a été fondé en 1830. Grâce à son savoir-faire du travail du métal (fer, cuivre, inox et aluminium) cette maison est vite devenue un incontournable de l'équipement professionnel. Aujourd'hui elle continue à produire en France la majeure partie de son offre notamment tous les ustensiles de cuisson , les moulins à épices et la coutellerie.