Beurrier à eau ou le secret pour garder son beurre tendre

Longtemps tombé dans l’oubli, le beurrier à eau fait aujourd’hui son retour sur les tables. Son principal avantage ? Il permet de conserver un beurre souple et facile à tartiner, sans avoir besoin de le sortir à l’avance. Autre atout appréciable : le beurre reste à l’abri des odeurs du réfrigérateur et préserve ainsi toute sa saveur. À la fois simple, pratique et artisanal, le beurrier à eau trouve naturellement sa place au quotidien. Il est d’ailleurs devenu l’un des best-sellers de la boutique Maison Cuilleret.

Comment bien l’utiliser ?

Le principe est très simple. Il suffit de tasser le beurre dans la partie supérieure du beurrier, puis de verser un fond d’eau dans la base avant de refermer l’ensemble. L’eau crée alors une barrière naturelle contre l’air et permet de préserver le beurre dans de bonnes conditions. Pour un fonctionnement optimal, il est recommandé d’utiliser de l’eau fraîche et de la renouveler tous les 3 à 5 jours.

Le beurrier à eau de la Poterie Turgis

Comme beaucoup d’objets du quotidien autrefois présents dans les cuisines, le beurrier à eau a peu à peu disparu avant de revenir sur le devant de la scène. Souhaitant proposer un modèle à la fois authentique et durable, nous nous sommes tournés vers la Poterie Turgis, un atelier situé près de Bayeux qui perpétue encore aujourd’hui ce savoir-faire. Fabriqués en grès émaillé, leurs beurriers à eau allient simplicité, robustesse et élégance. Nous les proposons en deux formats ( le 200ml et le 30ml) afin de s’adapter aux habitudes de chacun.