Imaginée par Aymeric Perrot, ingénieur de formation et passionné de cuisine, ETCH fait vivre un artisanat français authentique et discret. À Thiers, ses lames sont découpées, assemblées et affûtées par des artisans expérimentés. En Bretagne, le manche en bois de merisier, à la forme arrondie signature de la marque, est façonné avec soin. Chaque pièce exprime la précision, la cohérence et l’exigence du savoir-faire français.