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Planches à découper

Planches en olivier, en chêne, en hêtre ou en hévéa, grand plan de travail ou petite planche à découper mobile...découvrez l'intégralité de notre sélection de planches à découper. Toutes nos planches sont fabriquées dans des matériaux résistants et de haute qualité qui sauront résister aux marques d'usures et s'adapter à vos besoins.

11 produits

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Berard France
Planche à découper en robinier fabriquée à la main Prix de vente€33,50
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Grande planche à découper avec rigole en bois d’hévéaGrande planche à découper avec rigole en bois d’hévéa
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Grande planche à découper avec rigole en bois d’hévéa Prix de vente€58,00
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Billot en bois d'hévéa avec réceptacle inox Prix de vente€83,00
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Berard France
Planche à découper avec rigole en bois d'olivier Prix de vente€71,00
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Planche à découper hévéa avec 3 bandes acacia Prix de venteA partir de €16,00
Planche en bois d'olivier massifPlanche en bois d'olivier massif
Berard France
Planche en bois d'olivier massif Prix de vente€59,00
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Berard France
Planche en bois d'olivier avec lanière en cuir Prix de vente€49,00
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Continenta
Planche à découper en bois d'hévéa Prix de vente€19,90
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Berard France
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Continenta
Grand plan de travail en bois Prix de vente€83,00
En rupturePetite planche à découper en bois de chêne
Continenta
Petite planche à découper en bois de chêne Prix de vente€19,90

Quelle taille choisir pour planche à découper ?

Voici quelques recommandations pour choisir la taille appropriée de votre planche à découper :

Grande planche (40 x 60 cm ou plus) : Idéale pour les cuisines spacieuses et pour ceux qui préparent régulièrement de grandes quantités d'aliments ou des plats nécessitant beaucoup de découpe. Elle offre une surface de travail ample, permettant de couper plusieurs ingrédients sans avoir à les déplacer fréquemment.

Planche moyenne (30 x 45 cm) : Convient à la plupart des cuisines et offre un bon compromis entre espace de travail et facilité de rangement. Cette taille est polyvalente et adaptée à la plupart des tâches quotidiennes, comme la découpe de légumes, de fruits et de viandes.

Petite planche (20 x 30 cm) : Parfaite pour les petites cuisines ou pour des tâches spécifiques, comme découper des herbes, des petits fruits ou du pain. Elle est facile à ranger et à nettoyer, mais peut être trop petite pour des préparations plus complexes ou volumineuses.

En général, il est recommandé d'avoir au moins deux planches à découper de tailles différentes pour répondre à divers besoins. Une grande ou moyenne planche pour les tâches principales et une petite pour les tâches plus spécifiques ou pour éviter la contamination croisée entre les types d'aliments (par exemple, viandes crues et légumes). Cela permet de travailler plus efficacement et hygiéniquement en cuisine.

Quel type de bois choisir pour une planche à découper ?

Pour choisir le meilleur type de bois pour une planche à découper, il est important de considérer la durabilité, la sécurité alimentaire et l'entretien. Voici quelques types de bois particulièrement recommandés :

Érable : L'érable est un bois dur et dense qui résiste bien aux coupures tout en étant suffisamment tendre pour ne pas abîmer les lames des couteaux. Sa surface lisse et fine en fait un choix hygiénique car elle est moins susceptible de retenir les bactéries.

Bambou : Bien que techniquement une herbe, le bambou est souvent utilisé pour les planches à découper. Il est durable, écologique et résistant à l'humidité. Toutefois, il peut être un peu plus dur sur les lames de couteaux que certains bois.

Noyer : Le noyer est un bois dur mais légèrement plus tendre que l'érable, ce qui le rend très agréable à utiliser. Il est également apprécié pour son esthétique avec des tons riches et foncés.

Hêtre : Le hêtre est un autre bois dur populaire pour les planches à découper. Il a des propriétés antibactériennes naturelles et offre une bonne durabilité tout en étant moins agressif sur les couteaux.

Teck : Le teck est très résistant à l'humidité grâce à sa teneur en huiles naturelles. Il est durable et a une belle apparence, bien que son prix soit généralement plus élevé.

En résumé, pour une planche à découper durable et sûre, privilégiez des bois durs comme l'érable, le noyer ou le hêtre.

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