Batterie de cuisine en inox

Lorsqu'on cherche une batterie de cuisine performante et durable, le choix du revêtement est déterminant. Pour les cuisiniers avertis, la priorité va souvent à la sécurité alimentaire, à la résistance mécanique et à la capacité à restituer la chaleur de façon homogène.

Le revêtement inox 18/10 s’impose comme l’une des meilleures options pour un usage intensif. Il s'agit d’un alliage composé de 18 % de chrome et 10 % de nickel, qui garantit à la fois une excellente résistance à la corrosion et une grande neutralité alimentaire. Contrairement à certains revêtements antiadhésifs, l’inox ne se dégrade pas avec le temps et ne libère aucun composé chimique en cas de forte chaleur.
L’absence de revêtement antiadhésif permet également une plus grande polyvalence en cuisine. Que ce soit pour saisir une viande, déglacer une sauce ou mijoter lentement, l’inox offre un excellent contrôle thermique.

Pour découvrir des modèles adaptés à un usage exigeant, explorez notre sélection comme la batterie de casseroles en inox 18/10 ou encore la batterie de cuisine Cristel.
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