Garam Masala d'Inde

Lieu de fabrication : France

Ingrédients : cannelle, fenugrec, coriandre, macis, poivre, cardamome, gingembre; graines de moutarde, muscade, fenouil, curcuma, cumin, clou de girofle.

Quantité : Pot de 40g.

Usages : Légumes feuilles, pommes de terre, pains d'épices et autres desserts.

Le garam masala est utilisé depuis des siècles comme traitement ayurvédique dans le Nord de l’Inde pour réchauffer le corps : masala signifie en sanskrit mélange, garam signifie chaud, qui réchauffe.

Épices Shira a été créé en 2020 par deux fondateurs férus de cuisine et de parfums. Grâce à leur expérience derrière les fourneaux, leur héritage familial et leur savoir artisanal, ils sélectionnent et fabriquent sur place dans leur atelier à Paris des mélanges d’exception. Leur maître mot étant de supprimer les intermédiaires, ils collaborent uniquement avec de petits producteurs en direct, reconnus pour leurs méthodes de fabrication artisanales. On y retrouve le meilleur des épices: les indispensables connus ainsi que des découvertes plus exotiques.