Atelier Miguel

Couteau d'office artisanal manche en noyer

€110,00

Petit couteau d'exception, fabriqué artisanalement à l'atelier Miguel dans la région de Perpignan. Sa lame martelée de 2,5mm d'épaisseur est en inox Z40 trempé ; son manche arrondi est assemblé par des rivets en laiton et assure une bonne prise en main. Sa petite taille est idéale pour la plupart des préparations de légumes : peler, éplucher, tailler et couper. 

Livré dans un coffret Atelier Miguel.

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Lieu de fabrication : France

Matériaux : Bois, inox et laiton.

Dimensions : Longueur de 22cm, lame de 12cm.

Entretien : Les couteaux Atelier Miguel ne passent pas au lave-vaisselle mais ils se nettoient à l'eau savonneuse tiède et à l'éponge (sans grattoir). Concernant l'affûtage, il est préférable de le faire au fusil. L'utilisation de meule ou de touret de rémouleur est déconseillée aux non-professionnels. Petite astuce : Pour que le bois retrouve son éclat naturel, vous pouvez appliquer une à deux fois par an de l'huile végétale, type huile de lin, amande douce, pépins de raisins.

Toujours dans une démarche écoresponsable, Cédric Garcia a récupéré pour concevoir ce couteau le noyer d’un ancien bureau.

L’atelier Miguel est une coutellerie artisanale du sud de la France créée il y a quelques années par l’ébéniste Cédric Garcia. Créatif et passionné, il découvre en autodidacte la coutellerie et conçoit des couteaux intemporels au design innovant. La grande variété des essences de bois, le travail artisanal et la finition martelée rendent chacune de ses pièces, unique.

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