Couteau de chef artisanal

Lieu de fabrication : France

Matériaux : Bois, inox et laiton.

Dimensions : Longueur totale de 290 mm, longueur de lame de 170 mm , hauteur de 45 mm.

Entretien : Les couteaux Atelier Miguel ne passent pas au lave-vaisselle mais ils se nettoient à l'eau savonneuse tiède et à l'éponge (sans grattoir). Concernant l'affûtage, il est préférable de le faire au fusil. L'utilisation de meule ou de touret de rémouleur est déconseillée aux non-professionnels. Petite astuce : Pour que le bois retrouve son éclat naturel, vous pouvez appliquer une à deux fois par an de l'huile végétale, type huile de lin, amande douce, pépins de raisins.

Toujours dans une démarche écoresponsable, Cédric Garcia a récupéré pour concevoir ces couteaux de chef le noyer d’un ancien bureau et l’ébène de chutes d’un artisan luthier

L’atelier Miguel est une coutellerie artisanale du sud de la France créée il y a quelques années par l’ébéniste Cédric Garcia. Créatif et passionné, il découvre en autodidacte la coutellerie et conçoit des couteaux intemporels au design innovant. La grande variété des essences de bois, le travail artisanal et la finition martelée rendent chacune de ses pièces, unique.