Couteau à désosser manche en palissandre

Lieu de fabrication : Espagne

Matériaux : inox et bois palissandre

Dimensions : lame de 15 cm, longueur totale de 28 cm

Entretien : ne passe pas au lave vaissele. Laver à l'eau froide et sécher aussitôt après nettoyage

doté d’une lame longue et fine de 15 cm, ce couteau offre une grande maniabilité pour se glisser entre les os et la chair. Idéal pour gratter la chair de l’os et minimiser les pertes, dépecer les volailles et gibiers et parer les viandes en retirant la peau, la graisse ou les tendons sans difficulté et trancher les pièces de viande.

Le couteau à désosser peut également couper les petits os. Pour les plus imposants, on préférera un couperet doté d’une lame plus épaisse et résistante.

La coutellerie Pallares a été fondée en 1917 en Catalogne. Depuis plus de 100 ans, elle a su conserver la tradition de la coutellerie artisanale pyrénéenne et propose encore aujourd'hui des couteaux robustes et indispensables pour toutes vos recettes.