Cardamome noire du Népal
Découvrez la cardamome noire, cette épice rare qui pousse près de l'Himalaya. Elle apporte une note d'amertume, cacaotée, parfaite pour préparer des chutneys ou des pickles. Elle est aussi beaucoup utilisée dans les plats salés asiatiques (notamment à base de légumineuses) pour sa touche de fraîcheur.
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Lieu de fabrication : Autres
Ingrédients : Cardamome noire.
Quantité : Pot de 25g.
Usages : Plats salés , légumineuses, pickles, chutneys.
Épices Shira a été créé en 2020 par deux fondateurs férus de cuisine et de parfums. Grâce à leur expérience derrière les fourneaux, leur héritage familial et leur savoir artisanal, ils sélectionnent et fabriquent sur place dans leur atelier à Paris des mélanges d’exception. Leur maître mot étant de supprimer les intermédiaires, ils collaborent uniquement avec de petits producteurs en direct, reconnus pour leurs méthodes de fabrication artisanales. On y retrouve le meilleur des épices: les indispensables connus ainsi que des découvertes plus exotiques.
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