Les moules à pâtisserie en fer blanc

Utiliser des moules en fer-blanc nécessite quelques précautions pour garantir une cuisson uniforme et éviter que les aliments ne collent. Le fer-blanc est un excellent conducteur de chaleur, ce qui permet une cuisson homogène, mais il peut aussi rouiller si on ne l'entretient pas correctement. Voici comment utiliser ces moules de manière optimale.

Conseils pour utiliser les moules en fer-blanc :

• Graisser soigneusement le moule
• Fariner légèrement après le graissage
• Préchauffer le four
• Éviter les aliments acides
• Nettoyer et sécher immédiatement après usage
• Stocker dans un endroit sec

En résumé, graissez soigneusement le moule, farinez-le légèrement après le graissage et préchauffez le four pour une cuisson uniforme. Évitez de cuire des aliments acides dans le fer-blanc et nettoyez et séchez le moule immédiatement après usage pour prévenir la rouille. Stockez vos moules en fer-blanc dans un endroit sec pour assurer leur longévité.