Épices Shira

Garam masala du Népal

€6,00

À base de timur, fenouil, cumin et autres épices, le garam masala, typique de la cuisine indienne, apporte un étonnant parfum aux préparations sucrées et salées. Il doit être ajouté en fin de cuisson pour ne pas perdre de sa fraîcheur. 

Ingrédients d'origine biologique.

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Lieu de fabrication : France

Ingrédients : Timur, cumin, fenouil, feuilles de cannelier, gingembre, poivre, coriandre, cardamome noire, clou de girofle, cannelle, muscade, cumin noir.

Quantité : Pot de 40g

Usages : Légumes feuilles, pommes de terre, pains d'épices et autres desserts.

Le garam masala est utilisé depuis des siècles comme traitement ayurvédique dans le Nord de l’Inde pour réchauffer le corps : masala signifie en sanskrit mélange, garam signifie chaud, qui réchauffe.

Épices Shira a été créé en 2020 par deux fondateurs férus de cuisine et de parfums. Grâce à leur expérience derrière les fourneaux, leur héritage familial et leur savoir artisanal, ils sélectionnent et fabriquent sur place dans leur atelier à Paris des mélanges d’exception. Leur maître mot étant de supprimer les intermédiaires, ils collaborent uniquement avec de petits producteurs en direct, reconnus pour leurs méthodes de fabrication artisanales. On y retrouve le meilleur des épices: les indispensables connus ainsi que des découvertes plus exotiques.

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