Garam masala du Népal

Lieu de fabrication : France

Ingrédients : Timur, cumin, fenouil, feuilles de cannelier, gingembre, poivre, coriandre, cardamome noire, clou de girofle, cannelle, muscade, cumin noir.

Quantité : Pot de 40g

Usages : Légumes feuilles, pommes de terre, pains d'épices et autres desserts.

Le garam masala est utilisé depuis des siècles comme traitement ayurvédique dans le Nord de l’Inde pour réchauffer le corps : masala signifie en sanskrit mélange, garam signifie chaud, qui réchauffe.

Épices Shira a été créé en 2020 par deux fondateurs férus de cuisine et de parfums. Grâce à leur expérience derrière les fourneaux, leur héritage familial et leur savoir artisanal, ils sélectionnent et fabriquent sur place dans leur atelier à Paris des mélanges d’exception. Leur maître mot étant de supprimer les intermédiaires, ils collaborent uniquement avec de petits producteurs en direct, reconnus pour leurs méthodes de fabrication artisanales. On y retrouve le meilleur des épices: les indispensables connus ainsi que des découvertes plus exotiques.