Les casseroles en inox

Pour choisir une casserole en inox, il est important de considérer plusieurs critères afin de garantir qualité, durabilité et performance en cuisine. Vérifiez la composition de l'inox, optez pour de l'inox 18/10 (18% de chrome et 10% de nickel), qui offre une meilleure résistance à la corrosion et une durabilité accrue. Assurez-vous que la casserole a un fond épais et multicouche (souvent appelé fond sandwich), car cela garantit une distribution uniforme de la chaleur et évite les points chauds. Vérifiez la compatibilité avec les différents types de feux, notamment l'induction, en s'assurant que la casserole est dotée d'un fond magnétique.

Considérez la taille et la capacité en fonction de vos besoins culinaires, en choisissant des casseroles de différentes tailles pour une plus grande polyvalence. Regardez les poignées : elles doivent être robustes, ergonomiques et résistantes à la chaleur pour assurer une manipulation sûre et confortable. Les couvercles en verre trempé peuvent être un atout supplémentaire pour surveiller la cuisson sans perdre de chaleur. Enfin, préférez les casseroles avec des graduations intérieures pour faciliter les mesures lors de la cuisson.

Critères pour choisir une casserole en inox :

• Composition de l'inox (18/10)
• Fond épais et multicouche
• Compatibilité avec tous les types de feux
• Taille et capacité
• Poignées ergonomiques et résistantes à la chaleur
• Couvercles en verre trempé
• Graduations intérieures