Tout savoir sur la poêle inox 18/10
Une poêle inox 18/10 désigne une catégorie bien particulière de poêles offrant de nombreux avantages. Découvrez ce que signifie vraiment inox 18/10 : composition, avantages, modèles recommandés... Tout est expliqué pour faire le bon choix.
Que signifie inox 18/10 ?
- Une poêle inox 18/10 contient 18 % de chrome, qui la rend résistante à la rouille, et 10 % de nickel, pour plus de brillance et une meilleure résistance à la corrosion.
- Ce ratio est considéré comme stable et durable, offrant un bon équilibre entre robustesse, hygiène et longévité.
- L’inox 18/0 ou 10/0, sans nickel, est moins cher mais aussi moins résistant et moins éclatant.
- C’est pourquoi l’inox 18/10 est le plus utilisé chez les cuisiniers professionnels.
Pourquoi choisir une poêle inox 18/10 ?
Une poêle en inox 18/10 est ultra résistante, sans revêtement (donc saine et durable) et assure une cuisson homogène. Elle est compatible tous feux, y compris induction et convient à une cuisine polyvalente, fiable et saine.
L’inox 18/10 ne contient aucune substance toxique ou plastique, ce qui en fait un allié de choix pour une cuisine saine.
👉 En savoir plus sur les avantages de l’inox
L'inox 18/10 par rapport aux autres matériaux
Plus sain que le revêtement antiadhésif et plus durable que l’aluminium, l’inox 18/10 est idéal pour saisir, mijoter et déglacer grâce à une cuisson réactive et homogène. Il est aussi plus simple à entretenir que la fonte ou le fer, tout en étant plus léger.
⚠️ Ce n’est pas le meilleur choix pour cuire des aliments très délicats comme les œufs sans matière grasse ou des crêpes ultra-fines. Dans ce cas, préférez nos poêles antiadhésives.
Notre sélection de poêles inox 18/10
Chez Maison Cuilleret, nous sélectionnons des poêles inox 18/10 fabriquées en France ou en Espagne par des marques expertes :
- Lacor : simple, efficace et abordable.
- Atma : moderne, robuste et professionnelle.
- Cristel : pratique, polyvalente, avec manche amovible.
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Questions fréquentes
🍳 CONCERNANT L'INOX 18/10
🔍 C’est quoi une poêle inox 18/10 ?
C’est une poêle en acier inoxydable contenant 18 % de chrome (contre la rouille) et 10 % de nickel (pour la brillance et la résistance à la corrosion).
⚙️ Quelle est la différence entre inox 18/10 et 18/0 ?
L’inox 18/10 contient du nickel : plus résistant et durable. Le 18/0 est moins cher mais moins résistant.
🧪 Est-ce que l’inox est toxique ?
Non, l’inox 18/10 est sans danger pour la santé. Il ne réagit pas avec les aliments et ne libère aucun composé nocif.
🧼 Peut-on mettre une poêle inox au lave-vaisselle ?
Oui, la plupart des poêles inox passent au lave-vaisselle, mais un lavage à la main prolonge leur éclat.
Testez chez vous notre sélection de poêles inox pour ne plus jamais rater vos œufs au plat.
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