Cobbler d'automne

1. Beurrer un plat pour le four. Couper les poires et la pomme en quartiers en laissant la peau,, (si elles sont bio). Les disposer dans le plat avec un peu de cannelle.

2. Mélanger les farines, la poudre de noisette, la poudre à lever et le sel. Ajouter le beurre et mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Incorporer le yaourt et mélanger à la fourchette.

3. Déposer l’appareil en petits tas sur les fruits et enfourner environ 30-40 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

4. Déguster tiède avec une cuillère de yaourt de brebis ou de crème crue, accompagné d’une tasse d’earl grey bien chaud.