Atelier Miguel

Couteau à huître artisanal

€95,00

Petit couteau à huître artisanal d'exception, fabriqué à l'atelier Miguel dans la région de Perpignan. Sa lame martelée de 2,5mm d'épaisseur est en inox Z40 trempé ; son manche est assemblé par des rivets en laiton. La courte lame incurvée est idéale pour l'ouverture des coquillages notamment des huîtres. Un très beau cadeau à offrir aux amateurs confirmés !

Disponible sur notre site avec un manche en bois d'ébène ou un manche en acétate. Livré dans un coffret Atelier Miguel.

Bois:

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Lieu de fabrication : France

Matériaux : Bois, inox et laiton ou acétate, inox et laiton.

Dimensions : Longueur de 18cm et lame de 8cm.

Entretien : Les couteaux Atelier Miguel ne passent pas au lave-vaisselle mais ils se nettoient à l'eau savonneuse tiède et à l'éponge (sans grattoir). Concernant l'affûtage, il est préférable de le faire au fusil. L'utilisation de meule ou de touret de rémouleur est déconseillée aux non-professionnels. Petite astuce : Pour que le bois retrouve son éclat naturel, vous pouvez appliquer une à deux fois par an de l'huile végétale, type huile de lin, amande douce, pépins de raisins.

Toujours dans une démarche écoresponsable, Cédric Garcia a récupéré pour concevoir ce couteau l’ébène de chutes d’un artisan luthier.

L’atelier Miguel est une coutellerie artisanale du sud de la France créée il y a quelques années par l’ébéniste Cédric Garcia. Créatif et passionné, il découvre en autodidacte la coutellerie et conçoit des couteaux intemporels au design innovant. La grande variété des essences de bois, le travail artisanal et la finition martelée rendent chacune de ses pièces, unique.

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