Berard France

Billot à poser artisanal en bois de charme

€39

Planche épaisse et robuste, le plan de travail idéal pour toutes vos préparations.

Le petit format est mobile et peut facilement être rangé dans un placard. Le grand format est adapté pour la découpe des pièces de viande, légumes volumineux et du poisson.


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Les usages

Cette magnifique planche a été fabriquée de la même façon que les billots professionnels. La surface de coupe est constituée de parallélépipèdes de charme ce qui lui assure une belle résistance et une surface lisse.

Idéal pour la découpe de viande, de poisson et de fromage. Sa rigole permet par ailleurs de récupérer les éventuels jus et liquides.

Description

  • Matériau : charme, un bois très solide dans le temps.
  • Origine : fabriqué en France.
  • Dimensions : longueur de 40 cm, largeur de 33 cm et hauteur de 3 cm
  • Entretien : laver à l'eau tiède et faire sécher verticalement. On peut aussi l’enduire d’un corps gras tel qu’une huile alimentaire.

Utilisé depuis des décennies par les bouchers, le charme est réputé pour sa robustesse. Pratique d’utilisation, il se raye peu et n’absorbe pas les odeurs. 

Chaque planche est unique et fabriquée à la main par des artisans au savoir-faire ancestral. 

Fondée en 1892, l’entreprise Berard est spécialisée dans la fabrication de planches à découper et d’ustensiles en bois, dont beaucoup en olivier. L’entreprise a développé différents ateliers au plus près des productions d’olivier où sont effectuées les opérations manuelles les plus importantes : en Italie, en France, en Espagne, en Albanie ou en Tunisie. Les produits sont essentiellement réalisés dans les branches de l'arbre après la coupe d'entretien naturelle. Semi-finis, les produits sont ensuite terminés dans la Maison historique de la Drôme.

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