Les usages

Le cuivre est un matériau noble en cuisine car il transmet bien la chaleur et la diffuse d’une manière homogène. Cela résulte en une cuisson parfaite et permet d’éviter de “cramer” les fonds de casserole.


Le cuivre est donc adapté à la cuisson de nombreux plats mais idéal pour les sauces et les plats mijotés. Diffusant la chaleur extrêmement rapidement, il va être aussi utilisé pour les cuisines nécessitant un changement soudain de température - ici la poêle en cuivre et inox est idéale pour les processus de friture ou de sautage.

Description technique

  • Matériaux : cuivre et inox avec fond compatible induction.
  • Origine : Alsace.
  • Dimensions : diamètre de 20cm
  • Entretien : produit non compatible avec le lave-vaisselle. Nous recommandons donc un lavage à la main.